包头市金丰气体有限责任公司
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包头工业气体液氮食品速冻装置怎么样?
包头工业气体液氮冻结方法大致有沉浸式、喷淋式、冷风循环式三种。
沉浸式冷冻是将食物完全浸入包头工业气体液氮中,能达到预期的冷冻。食物占用空间小,能力变化幅度明显,但液氮消耗量大,因为只使用液氮的潜热量。
喷雾冷冻有三个冷冻区:预冷区、冷冻区和均温区。包头工业气体液氮通过喷嘴与食物进行热交换,液氮吸收热量蒸发成氮,氮用于预冷新食物,不仅利用液氮的潜热,而且利用液氮的显热,充分利用冷量。
冷空气循环冷冻,包头工业气体液氮冷却循环冷空气,空气作为冷冻食品,可放弃大型制冷设备,减少初始投资。
具体冻结装置可分为:包头工业气体液氮柜式冻结装置、隧道式冻结装置、沉浸式冻结装置、旋转式冻结装置等。
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